En pose potetmos. Bland dette med varmt vann eller også litt surmelk/fløte eller det du har. Når dette har blitt litt avkjølt og du skal begynne å bake, blander du inn byggmel, hvetemel og havremel eller andre meltyper du måtte ønske å bruke. Begynn med en liten bit av potetmosen om gangen og ta ca en neve av hver meltype. Og så knar du dette godt. Den skal være myk men ikke bløt. Bruk godt med bre-mel til å begynne med når du skal kjevle ut. Kjevle så tynt du vil ha de, stikk ut med f.eks glass eller bruk den størelsen du vil ha. Stekes/tørkes på takke eller i stekepanne (med teflon) til de blir tørre og sprø. Legges på rist til de er kalde.