Ingredienser

400 gr smør ( jeg bruker meierismør!)

1 l melk ( her må det være Tine-melk, men lettmelk er helt ok.)

2 kg hvetemel ( helst møllerens )

400 gr sukker

1 pk tørrgjær 

1 pose kardemomme

Slik gjør Gunn-Sofie det:

Smelt smøret, tøm oppi melka, og varm opp til over lunka.

Tøm 2/3 av melposen i kjøkkenmaskina sammen med sukker, gjær og kardemomme. Bland dette. Tøm i smør/melk, rør sammen, og ha i resten av melet. Elt godt.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Del deigen i fire emner. Kjevle ut til rektangler, smør på smør og dryss med sukker og kanel. Rull sammen og legg rullen på bakepapir på stekebrett. Jeg bruker så kjøkkensaksa og klipper skiver i deigen, ikke helt igjennom, og bretter skivene til annenhver side slik at det blir en "flette". 

La fletta heve en halvtimes tid og steik i ca 12 min på 200 gr.

Jeg pensler over med sammenvispet egg og melk med en gang jeg tar bakverket ut av ovnen.

Kan gjerne fryses, og blir saftig og god.