185 gram lys sirup
125 gram margarin
135 gram farin
3 dl hel kulturmelk
1,25 dl sæterømme
1 ts hjortetakksalt
2 ts natron
625 gram hvetemel
Melk, sukker, sirup og smeltet smør blandes godt. Ha så i det tørre. Blandes godt og siktes. Kjevles ut. Bruk asjett eller lokk til utkjevling. Deigen lages dagen før. Takka skal stå på 4.
Jeg har dobla oppskriften fire ganger. Det går fint å fryse den ned. Når jeg tar den igjen, tiner jeg den i mikroen eller stekeovnen. Da er den mør og nystekt.
Til servering:
Ha på smør. Ta på sukker og kanel. Lefsene legges to og to sammen.
Del opp slik:
