I år gjennomfører Norges Bygdekvinnelag prosjektet Norsk tradisjonsmat med støtte fra Sparebankstiftelsen DNB. Målet er å gjøre tradisjonelle oppskrifter tilgjengelig på nett, slik at flere kan ta mattradisjonene våre i bruk. Nettsiden norsktradisjonsmat.no er "på lufta", og med nærmere 450 oppskrifter er det allerede mye informasjon og inspirasjon å hente på de nye sidene våre.
Alle lokallag er også utfordret til å delta i Tradisjonsmatjakten, ved å velge ut bygdas tradisjonsmatskatt og sende inn oppskriften. En tradisjonsmatskatt er en rett/oppskrift som er kjent og kjær i bygda deres. Det kan være en rett som speiler lokale mattradisjoner, som er knyttet til lokalhistorien, som viser hvilke råvarer man har hatt tilgang til historisk. Eller på annet vis er spesiell for dere og bygda. Alle typer mat og drikke er ok – om det er bakst, middag, dessert, saftoppskrift eller annet.
Se oversikt over hvilke lokallag som har sendt inn oppskrift nederst i artikkelen
Koking av Soingraut på Romsdalssetra i Einunndalen
Kreative lokallag
Flere lokallag er kreative og går ut bredt i jakten på bygdas tradisjonsmatskatt. Blant andre finner vi Heddal Bygdekvinnelag som samarbeider med lokalavisa Telen. De har presentert ulike retter i avisa gjennom sommeren, med oppfordring til "folk flest" om å bidra med egne oppskrifter. Deretter vil en jury kåre en vinnerrett på bygdas høstmarked.
Også Snåsa og Nord-Rana Bygdekvinnelag har fått flotte oppslag i sine lokalaviser hvor de oppfordrer publikum til å bidra i utvelgelsen.
Snåsa Bygdekvinnelag med flott oppslag i Snåsningen 9.august (faksimile).
Innsendte oppskrifter
Om ditt lokallag ønsker å sende inn oppskrift, men er usikker på hva slags oppskrift det kan være, kan det være mye inspirasjon å hente om du tar en kikk på de oppskriftene som allerede er sendt inn av lokallag rundt om i landet.
Under finner du en oversikt over innsendte oppskrifter fra lokallaga, sortert alfabetisk og etter fylke. Hver rett er en link som kan trykkes på for å komme til den aktuelle oppskriften.