Ullensaker Bygdekvinnelag på Lund skole 29. mai, en vakker sommerkveld med over 20 grader. Tema for kvelden; «Ville vekster».  Eva Øvren fra Østre Udnes var vår «guide» blant ville vekster i vegkanten.  25 damer lærte om spiselige og uspiselige planter.

Brennesle kan brukes i f.eks. suppe og til brødkrydder.  Brenneslefrø kan brukes i stedet for pinjekjerner.  Fibrene i gamle stilker ble brukt til tekstilfibre.  Løvetannblad i salat, rota er blitt brukt til kaffeerstatning og blomsten til vin eller sirup.

Giftige planter; hundekjeks, selsnepe, burot og reinfann.  Men burot ble brukt i militærstøvler mot gnagsår. 

Mjødurt har vaniljesmak i blomsten.  Ryllik, syre og rødkløver er spiselig.

Geitrams kan brukes til å lage saft.  Vassarve kan brukes til salat.  Det meste i vegkanten er spiselig, men det er best å være helt sikker før en bruker ukjente vekster i maten.

Vi fikk virkelig nyte godt av Eva Øvren`s kunnskap om ville vekster.  Vi fikk stekt ryllik og lærte om kandisering av blomster. Vi smakte syltede granskudd og løvetannsirup.

Det ble servert løpstikkesuppe med foccasiabrød og vaniljeis med granskuddsirup.

Ønsker vi å lære mer om ville vekster, finnes det mange bøker om emnet. 

Dette var en hyggelig og lærerik tirsdagskveld. Vi ble inspirert til å bruke noe av det vi finner gratis i vegkanten.