Den første retten var Arne Brimis byggrynsgryte  fra Gutta på tur.

Til 4 personer brukte vi:

250 g byggryn bløtlagt i vann natten over

1 l eplejuice av god kvalitet

50 g rosiner

100 g nøtter

200 g eple skåret i biter

Kok byggrynene møre i god eplejuice. En trenger ca 1 liter. Når byggrynene er møre vender vi inn 50 g rosiner. La dette bli varmt før det serveres som en god grøt med nøtter og epler.

Rett nummer 2 var kornkarbonader

3 poteter,1 løk, 1 ts salt, 1/4 ts pepper, 1/2 ts paprikapulver, 3 egg, 1 dl hvetekim, 1 dl hvetekli/kruskakli, 1 dl havregryn, 1 dl byggryn, rødbetesalat, fetaost, frisk salat.

Bygg kokes som anvist på pakken. Poteter og løk rives på rivjern. Bland sammen bygg, poteter og løk, ha i hvetekim, kli og havregryn. Tilsett eggene og rør godt i farsen. Smak til med krydder.

Stek karbonadene i en stekepanne med margarin.

Anrett karbonadene på fat med grønn salat, rødbetesalat og fetaost.

Rett 3 var byggrynsalat

Til 4 personer brukte vi 4 dl byggryn, 2 ss olivenolje, 100 g strimlet spekeskinke, 4 ss rosiner, 2 ss tørket aprikos, 2 ss tørket fiken, 2,5 dl ristede nøtter, hakket gressløk.

Byggryn legges i vann natten over. Sil av vannet og ha grynene i en kjele med vann og kok til de er møre, ca 15 min. Rør inn olivenolje. Spekeskinke strimles og vendes i. Rosinene vendes i. Aprikos og tørket fiken skjæres i terninger og vendes i. Nøtter fås ferdig ristet og saltet i butikken, og vendes i. Smak til med rikelig pepper og salt. Hvis du har en sitron på lur eller noen dråper eddol, ha det i til slutt. Salaten holder seg tre dager i kjøleskap.