1 l ferske traktkantareller

3 stk sjalottløk

2 fedd hvitløk

2 ss smør

1 ss hvetemel

1 l vann + 2 buljongterninger

3 dl matfløte

2 krm salt

1 krm hvit pepper

1 ts hvitvinseddik

3/4 dl sherry

persille/gressløk til pynt

Fres løk, hvitløk og sopp i pannen, til væsken er kokt inn.

Pudre melet over, og hell på buljong og fløte under omrøring kok 10 min

Ha i resten og kok opp, pynt med smørstekt sopp og grønt

VELBEKOMME