Med full forakt for julestria tok noen av oss et hvileskjær og prøvde oss litt mer på fermentering. - Og jammen blei det noen fine, grønne kranser og veggdekorasjoner utover kvelden også, så vi kan jo si at det var litt juleforberedelser inkludert. Vannkefir har fått større utbredelse i bygda, men kombuchahotellene fikk stå i fred i kveld. Vi må ha noe til neste gang også. Men surkål ble laget - og den blir nok akkurat ferdig til julekvelden om snaue 14 dager.