500 g margarin           Margarin smeltes, ha i vatn, og la det koke opp.

1 l vatn                        Mjølet siktes, og så rører du inn litt og litt av det kokende.

900 g hvetemjøl          Rør en gang i blant til deigen er kald. Settes så kjølig under tett lokk til

                                    neste dag. Neste dag lages det emner på 160 g og kjevles tynt ut. Stekes på takke (60 cm i diameter) på middels varme. Leiven stekes først på ene sida til du ser så vidt brune flekker, snu og stek litt på andre sida. Så smøres det på smurning, og la det koke inn i leiven. Brett så dobbelt og stek litt på hver side til du har fått en farge du vil ha. Den skal være gylden på farge. Dette blir ca. 2,5 kg ferdig sirupstynnkake

Smurning ( kosse)

7 dl fløte                     Fløte og sirup gis et oppkok, avkjøles og tilsettes kardemomme

7 dl sirup                     Kan nok bruke litt større porsjon her.

1.5 ts kardemomme